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영국인의 식탁에 우리 김치를..

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작성자 no_profile 중경삼림 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (92.♡.18.223) 댓글 0건 조회 381회 작성일 21-09-13 22:44

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영국인의 식탁에 우리 김치를..


영국인들의 요리에 대한 관심은 그칠 줄 모른다. 고든 램지나 제이미 올리버 같은 유명요리사들의 책이 영국에서 어떻게 팔리는지 보기만 해도 알 수 있다.


우리 김치는 이미 영국에 잘 알려져 있다. 코로나팬데믹 시기에 발효음식으로 김치의 가치는 더욱 높아졌다. 음식을 사랑하는 영국인들은 김치를 정말 맛보고 싶어하고 만들고 싶어하는 것 같다. 그럼, 현지 수퍼마켓에서 우리 김치를 쉽게 구할 수는 있을까. 개인적 경험상 현지마트에서 진정한 우리 김치를 만나기란 쉽지 않은 것 같다.


우리 대사관은 11월 9일 런던 Westminster Kingsway College와 함께 온오프라인을 통해 “김치 프로젝트”를 진행한다. “김치 프로젝트”는 영국인들이 제대로 된 우리 김치를 주변에서 쉽게 접할 수 있도록 돕는 프로그램이다. 영국 현지 요리전문가를 통해 우리 김장김치 만드는 과정을 보여주고, 현지 호텔 및 외식업 등 관련 업계와 언론 등에 홍보하게 된다. 특히, 테스코, 웨이트로즈 등 유통관계자들도 초대되어 김치에 대한 인식을 제고하게 될 것이다. 그렇게 되면, 주변에서 진짜 우리 김치를 쉽게 보게 되지 않을까..


프로젝트 담당자인 주영대사관 조상범 행자관은 영국의 요리전문학교인 웨스트민스터 킹스웨이컬리지와 지난 8월 17일 계약을 체결하고 본격 준비에 들어갔다. 영국인들이 일상에서 우리 김치를 더욱 쉽게 즐길 수 있기를 기대해 본다. 코로나로 인해 행사에 직접 참석인원은 제한되지만, 유튜브(추후 채널홍보예정)로 중계되는 “김치 프로젝트”에 많은 참가를 바란다.


주영대사관 행자관 조상범

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